ゐざさの寿司付きおせち・柿の葉寿司｜お寿司も楽しむ正月の食卓
おせちをつまんだあとに、家族の好きなお寿司も味わいたい。そんなお正月には、ゐざさの寿司付きおせちや柿の葉寿司が選択肢になります。米…
おせちを囲む時間まで、楽しみにできるお正月へ
年末が近づくと、お正月の食卓をどうしようかと考え始めます。
家族の好きなものを用意したいし、新年らしい華やかさも大切にしたい。
けれど、買い物や下ごしらえを思い浮かべると、楽しみと同じくらい準備のことが気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
せっかく家族がそろうなら、料理を用意した人も席について、「あけましておめでとう」と一緒にお箸を取りたいものです。
お重を開けて料理を眺めたり、好きな一品を勧め合ったり。
そんな時間まで含めて、お正月の楽しみを考えてみませんか。
大切にしたい料理と、任せたい料理を選ぶ
おせちは、一品ずつ違う材料や調理の手間がかかる料理です。
いつものお雑煮は作りたいけれど、お重の中まで全部そろえるのは大変。
家族が増える年は、普段の料理にもう少し特別感が欲しい。
準備にかけられる時間と、思い描く食卓が合わないこともあります。
そんなときは、お取り寄せのおせちを組み合わせる方法があります。
盛り付けられたお重を食卓の中心にして、わが家のお雑煮を添える。
手作りの煮物を楽しみながら、かまぼこやお寿司はお店の味を選ぶ。
残したい家庭の味と、作り手に任せたい料理を決めると、無理なく整えたい食卓が見えてきます。
作り手のこだわりが、選ぶ楽しみに変わる
おせちのお取り寄せには、料亭が監修するお重や、素材選びと製法を大切にするものなど、さまざまな選択肢があります。
普段は作らない料理を味わいたいのか、なじみのある味をゆっくり楽しみたいのか。
まずは、家族とどんな食事をしたいかを思い浮かべてみてください。
料亭監修の料理なら、料理の組み合わせや盛り付けに目を向ける楽しみがあります。
素材に関心がある方は、どんな食材を選び、どのように仕上げているかを知ると、食卓に迎えたい理由がはっきりします。
お寿司を添えたおせちや、かまぼこの一品にも、お店ごとの持ち味があります。
作り手の工夫を知って選ぶことも、年末の楽しみの一つになりそうです。
わが家でおいしく楽しめる形を探す
華やかな写真を見ていると迷いますが、選ぶ出発点は今年のお正月の予定です。
何人で囲むのか、ほかにどんな料理を用意するのか、家族は何が好きなのか。
その場面が決まると、料理の内容や量を自分たちの食卓に重ねて考えやすくなります。
届いてから食べるまでの段取りも、おいしく楽しむための大切な準備です。
冷蔵か冷凍か、解凍が必要か、いつ受け取れるかは商品によって異なります。
冷蔵庫や冷凍庫の置き場所も含めて、当日の予定に合うものを選びましょう。
料理にかけるお金は、食材だけでなく、作り手の技や準備の手間を任せることにもつながります。
その分、家族と話したり、自分も落ち着いて一品ずつ味わったりする時間を持てたら、お正月の過ごし方も変わりそうです。
今年はどんなお重を開けたいでしょうか。
気になるお店の紹介記事で、料理の特徴や作り手のこだわりをご覧ください。
家族の顔を思い浮かべながら、わが家の新年に迎えたい味を探してみましょう。